Alles wird in Handarbeit hergestellt. Ich fertige meine Schokolade nach eigenen Rezepturen ohne künstliche Aromen und ohne Konservierungsstoffe.
Zartbitterschokolade hat einen Kakaoanteil von mindestens 70%. Vollmilch von mehr als 30% und weiße Schokolade enthält neben der Kakaobutter natürliche Emulgatoren wie Soja und Rapslecithin.